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巧克力膠體磨,根據和某著名巧克力公司巧克力研發員溝通,得知在生產巧克力時的難點在于,糖加入植物油中的(40%糖),對于糖顆粒的細化是一個重要環節和難點,粒徑要在100μm以下效果才比較好,并且溫度不夠超過60℃。
功能性低聚糖膠體磨,功能性低聚糖是從天然植物中提取而來,一般是將植物如大豆、棉花等,*行粉碎破碎,從而提取有效成分。傳統工藝采用粉碎機進行破碎,轉速低,粉碎能力差,提取效果不佳,資源浪費。而采用SGN高剪切膠體磨,轉速高達14000rpm,粉碎能力強,效率快。
芝麻醬超微磨,膠體磨,SGN銷售工程師及技術工程師根據客戶反映的這一問題,以及現場的溝通交流,建議選擇GMD2000系列高剪切超微磨,此款設備綜合了高剪超微磨和高剪切分散機的高速剪切優勢。在12000rpm的超高轉速下,配好的物料進入工作腔體,經過研磨分散之后,芝麻醬口感細膩,保質期內無分層現象。
水蘇糖膠體磨,目前大豆低聚糖的粉碎一般采用膠體磨,市場上的膠體磨一般為3000rpm,粉碎效果有限,提取率不高。而結合多家客戶案例,采用SGN高剪切膠體磨,粉碎效果好,提取率高。SGN膠體磨轉速可達14000rpm,是普通膠體磨的4-5倍,并且磨頭結構更加精密。另外SGN膠體磨設備帶有夾套,工作時可進行冷卻以免溫度升高,導致物料變性。
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